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Nel rispetto dei criteri in materia di gusto, aroma e valore nutritivo, nasce Valerius,
il premium dell’azienda. Un olio che sa essere forte e vigoroso, ma nello stesso tempo morbido,
esattamente come Valerio il nostro terzogenito.
Dalla combinazione di diverse olive nascono gli oli extravergine blend. Trovare il giusto equilibrio dei sapori richiede dedizione e passione costante. A volte si prendono strade sbagliate, altre volte si trovano equilibri che accendono le papille gustative e fanno pizzicare un po’ la gola. La gioia di lavorare l’olio è anche questa: la possibilità di creare un prodotto unico capace di variare per intensità e note aromatiche.