Dalla combinazione di diverse olive nascono gli oli extravergine blend. Trovare il giusto equilibrio dei sapori richiede dedizione e passione costante. A volte si prendono strade sbagliate, altre volte si trovano equilibri che accendono le papille gustative e fanno pizzicare un po’ la gola. La gioia di lavorare l’olio è anche questa: la possibilità di creare un prodotto unico capace di variare per intensità e note aromatiche.

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