Inizia per noi il momento più magico dell’anno.
Al via la nuova campagna olearia 2021. Olio extravergine d’oliva alle falde del Gran Sasso, in Abruzzo!

E’ iniziata la vendita nell’olio nuovo per la stagione 2021, prodotto con il nostro impianto di estrazione a freddo.

Nell’ottica di proporre un olio extravergine d’oliva di eccellenza, abbiamo rinnovato ulteriormente il nostro impianto Mori aggiungendo la tecnologia del condizionamento in freddo già in fase di lavaggio delle olive, abbattendo la temperatura grazie all’utilizzo di uno scambiatore termico. In seguito le olive vengono asciugate ed inviate al nuovo frangitore raffreddato, al polmone termico e alle gramole anch’esse refrigerate.L’introduzione del freddo in frantoio ha portato notevoli vantaggi in termini di aumento dell’aromaticità e dei composti volatili per migliorare ulteriormente l’intensità del fruttato dei nostri oli.

Se volete scoprire queste nuove tecnologie venite a trovarci, ovviamente nel pieno rispetto delle prescrizioni per combattere la diffusione del Covid 19.

In alternativa potete scoprire i nostri prodotti qui sul nostro sito e contattarci per avere maggiori informazioni.

Vi aspettiamo da sabato 9 ottobre per farvi assaggiare il nostro novello PROVA D’AUTORE.

Ringraziamo tutti i nostri clienti che si stanno organizzando con noi per la raccolta delle proprie olive, è
importante accordarci e ridurre al massimo i tempi di attesa per produrre oli di alta qualità.

L'articolo Parte la campagna 2021 proviene da Frantoio Pedicone.

Abbiamo provveduto, tramite l’intervento di una ditta specializzata, ad un profonda azione di sanificazione. Sempre nell’ottica di proporre un olio EVO di eccellenza, abbiamo rinnovato ulteriormente il nostro impianto Mori aggiungendo la tecnologia del condizionamento in freddo già in fase di lavaggio delle olive, abbattendo la temperatura grazie all’utilizzo di uno scambiatore termico.In seguito le olive vengono asciugate ed inviate al nuovo frangitore raffreddato, al polmone termico e alle gramole anch’esse refrigerate.L’introduzione del freddo in frantoio ha portato notevoli vantaggi in termini di aumento dell’aromaticità e dei composti volatili per migliorare ulteriormente l’intensità del fruttato dei nostri oli.

Se volete scoprire queste nuove tecnologie venite a trovarci, ovviamente nel pieno rispetto delle prescrizioni per combattere la diffusione del Covid 19.

In alternativa potete scoprire i nostri prodotti qui sul nostro sito e contattarci per avere maggiori informazioni.

L'articolo Si riparte, nonostante tutto proviene da Frantoio Pedicone.

Voi #RestateAcasa, noi vi portiamo l’olio EVO, quello BUONO.

Ricordiamo che l’olio extravergine di oliva di alta qualità è fra gli alimenti più indicati nell’attivazione e l’efficienza della risposta immunitaria, fondamentale in un momento di passaggio critico per la salute come quello attuale.

Il nostro olio extravergine di oliva è ottenuto senza nessuna manipolazione e senza l’uso di additivi chimici; è quindi ricco di Vitamina A, D, E, K che possiedono proprietà antiossidanti e di conseguenza proteggono le cellule del nostro organismo.Di particolare rilevanza è l’azione di scudo benefico nei confronti dei più piccoli, purché si utilizzi effettivamente Olio Extravergine di oliva di alta qualità.

L'articolo L’olio ve lo portiamo noi proviene da Frantoio Pedicone.

Buone notizie dall’indagine CIA. ma  nel  teramano la produzione segna alti e bassi nel 2019

Qualità eccellente e il 52% di raccolto in più rispetto alla disastrosa annata del 2018. E’ quanto emerge sulla produzione di olio extravergine d’oliva in Abruzzo dall’indagine esclusiva eseguita dagli osservatori di mercato di Cia – Agricoltori Italiani, Italia Olivicola e Associazione italiana frantoiani oleari.
«Un dato positivo per la regione ma solo rispetto allo scorso anno, annat tra le peggiori di sempre, dopo quella del 2016 – afferma il presidente regionale di Cia – Agricoltori Italiani Mauro Di Zio – L’Abruzzo, e più in generale il Centro Sud, è in netta ripresa con un’annata caratterizzata dalla qualità ma anche dalla quantità. Un dato che è stato favorito principalmente dall’andamento climatico con una produzione stimata di oltre 10mila tonnellate».
Il clima, infatti, ha favorito, questa volta, lo sviluppo dell’olivo: il caldo estivo e la bassa umidità, in particolare, hanno evitato gli attacchi della mosca olearia. I risultati dei monitoraggi in corso parlano di percentuali intorno al 3-5% nelle zone interne e la totale assenza del parassita nelle zone pre-montane, mentre sulla fascia litoranea in alcuni areali verso la metà di settembre sono state raggiunte le soglie di intervento.
Nella fase molto delicata della fioritura, però, i repentini incrementi di temperatura hanno danneggiato i fiori e la conseguente allegagione. Diversamente, la produzione sarebbe stata ancora più alta.
L’ Abruzzo presenta una alternanza di zone a buona produzione e zone meno produttive con una distribuzione che si caratterizza per fasce altimetriche.
Lungo la fascia litoranea del pescarese si osserva un calo produttivo dell’ordine del 10-20% con riferimento alla produzione dello scorso anno. Nella fascia pre-montana e in montagna questa improvvisa escalation delle temperature è stata, invece, meglio sopportata dalle piante e mentre lo scorso anno non si era praticamente avuta produzione oggi ci si attendono
dei buoni risultati. Nel teramano la produzione si presenta a macchia di leopardo con aree in cui alcune aziende non reputano valga la pena di raccogliere. Il monitoraggio della produzione sul territorio fa stimare una riduzione del 50% rispetto allo scorso anno.
Per la provincia di Chieti, che è quella che maggiormente incide sulla produzione regionale, si stima invece un incremento di circa il 70% che pure non riporta la produzione ad una piena carica. Sotto il profilo
dell’andamento degli attacchi parassitari che tanto influiscono sia sulla quantità che sulla qualità delle olive, non sono stati praticamente registrati attacchi di tignola se non qualcosa sulla fascia costiera.
La qualità dell’olio extravergine d’oliva sarà assolutamente eccellente, soprattutto grazie agli interventi e alle spese sostenute dagli agricoltori nei mesi estivi per effettuare le corrette pratiche agronomiche, ed entro la metà di ottobre quasi tutte le cooperative e i frantoi avranno iniziato la campagna di raccolta.

Fonte: La Città

L'articolo Più olio e di qualità eccellente dal raccolto del 2019 proviene da Frantoio Pedicone.

Gli olivicoltori abruzzesi, per la prima volta, si danno appuntamento ai piedi del Gran Sasso, per partecipare, sabato prossimo, alla 14esima edizione del campionato regionale di potatura dell’olivo allevato a vaso policonico. Una manifestazione, organizzata dal Dipartimento dell’Agricoltura della Regione Abruzzo, sotto la supervisione del dottor Luciano Pollastri, che in questa edizione si svolgerà a Isola del Gran Sasso. Dopo anni di competizioni  una delle manifestazioni più importanti nel panorama agricolo regionale si sposta nell’entroterra teramano. Un format che prevede la partecipazione di 35 concorrenti provenienti da tutta la regione che si sfideranno a colpi di forbici, seghetto e svettatoio, per aggiudicarsi il titolo regionale della potature e per entrare tra i magnifici quattro che si qualificheranno per la  fase nazionale della competizione.

La giornata

Ricco il programma della giornata che vedrà lo svolgimento delle gare all’interno dell’Oliveto “Eredi Fortezza” e che inizierà alle 8.15 con il raduno dei partecipanti presso il santuario di San Gabriele dell’Addolorata dove, i padri passionisti, benediranno gli attrezzi per la potatura.

Successivamente, ci si sposterà al frantoio Gran Sasso, dove Antonio Trivellizzi, farà gli onori di casa e dove si svolgeranno le fasi preliminari della gara con l’estrazione delle pettorine. Alle 10.30, dopo essere arrivati sul campo di gara, gli olivicoltori daranno vita alla sfida di potatura. I partecipanti si cimenteranno su due piante di ulivo a testa e avranno 30 minuti per terminare il loro compito e il loro lavoro sarà giudicato da un gruppo di esperti sulla base di precisi parametri tecnici.

Come, detto, però, la giornata vivrà anche momenti di convivialità e di riscoperta del territorio. Prima della proclamazione dei vincitori, infatti, si terrà, per i partecipanti e per i loro accompagnatori, una visita guidata in un’antica bottega ceramica di Castelli.

Una vetrina per il territorio

L’evento rappresenterà un’ottima vetrina per le peculiarità dell’entroterra teramano, chiamato per la prima volta ad ospitare la manifestazione di livello regionale.
Un concetto sottolineato anche da Antonio Trivellizzi, del Frantoio Pedicone, che si è speso in prima persona, al fianco del dott. Pollastri, nell’organizzazione dell’evento.

Nel nostro entroterra l’unica coltura che resiste è oramai quella delle olive una pianta che, nonostante le difficoltà, ci permette di fare un olio di gran pregio. Un territorio, il nostro, su cui continuo ad investire. Tra i miei futiri, infatti, c’è anche quello di mettere a dimora 1200 nuove piante di ulivo nelle campagne che circondano Isola del Gran Sasso. Una nuova scommessa sua e per il territorio.

Informazioni utili

Programma

• Ore 8.15: raduno dei partecipanti presso il santuario di San Gabriele dell’Addolorata per la benedizione degli attrezzi per la potatura;
• Ore 9.15: presso il Frantoio Pedicone, fasi preliminari della gara con l’estrazione delle pettorine;
• Ore 10.30: avvio della sfida di potatura.

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[/et_pb_text][et_pb_cta title=”Indecisi sui regali di Natale?” button_url=”https://www.frantoiopedicone.it/wp-content/uploads/2021/12/idee-regalo-natale-gran-sasso.pdf” button_text=”SCOPRI IL LISTINO” _builder_version=”4.11.4″ custom_padding=”20px|10px|20px|10px” link_option_url=”#contatti” hover_enabled=”0″ border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” global_colors_info=”{}” url_new_window=”on” sticky_enabled=”0″]

Scegliete il gusto e la bonta con i nostri prodotti di qualità!

Nel dettaglio ecco alcune proposte di prodotti da inserire nei nostri cesti natalizi. Se le trovi interessanti non esitare a scriverci.

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• Crema tartufata bianca
• Pesto al tartufo
• Carpaccio di tartufo nero
• Olio aromatizzato al tartufo bianco o nero
• Funghi porcini secchi

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Disponibili sia con farina di grano che con farina di farro e nella versione realizzata con l’aggiunta di olive.

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Nel vostro cesto di Natale non possono mancare i nostri due prodotti di punta. Ecco le nostre due etichette di olio Extravergine d’oliva in un’elegante confezione regalo: “Etichetta Verde” e “949”.

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Miele da agricoltura biologica

Miele da agricoltura biologica di varie tipologie: millefiori, corbezzolo, tiglio, tarassaco, castagno.

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L'articolo Natale: le nostre idee regalo proviene da Frantoio Pedicone.

I giovani imprenditori del “Frantoio Pedicone” portano avanti una tradizione che rischiava di andare perduta. Il frantoio tratta olive provenienti solo dall’entroterra abruzzese, in una fascia tra i 450 e i 700 metri slm.

Foto tratta dalla pagina Facebook “My Beloved Abruzzo”

La rinascita dell’entroterra e di un borgo colpito dalle calamità naturali passa anche attraverso il rilancio della tradizione. E, nello specifico, dell’antica arte olearia che viene portata avanti da un gruppo di giovani imprenditori. E’ questo il messaggio arrivato sabato scorso durante la benedizione della nuova sede del Frantoio Pedicone in contrada Tembrietta, a Isola del Gran Sasso. Una cerimonia presieduta dal rettore del Santuario di San Gabriele, Padre Natale Panetta, e a cui hanno preso parte Mario, Antonio, Flavio e Lidia, giovani imprenditori isolani che portano avanti con determinazione la tradizione olearia di famiglia.

«Si tratta di un frantoio che produce un olio di alta qualità mediante l’impiego esclusivo di drupe sane – spiega Antonio Trivellizzi – non trattate con anticrittogamici, molite in tempi brevissimi e tutte provenienti da coltivazioni tipiche dell’entroterra abruzzese, ovvero da quel territorio che si estende dalla fascia collinare pedemontana sino alle pendici del Gran Sasso, in una zona ricompresa tra i 450 e i 700 metri sul livello del mare. Il frantoio, negli ultimi anni, si è rinnovato con un impianto di ultimissima generazione a basso impianto ossidativo per ottenere un olio di qualità, una specialità di pregio famosa non solo in Abruzzo, ma anche nel contesto nazionale».

Ciò che guida i giovani imprenditori nel loro percorso è soprattutto la grande passione, ma anche una volontà di ferro che garantisce un futuro per un’eccellenza, quella dell’olio “evo”, appunto, che merita di essere valorizzata e tutelata per il futuro. Continuare a produrre un simile prodotto, che rischia di scomparire, è sicuramente un modo per contribuire alla ripresa dell’economia delle zone colpite dal sisma, dove è ancora lontano il ritorno alla normalità e dove agricoltori e piccoli produttori, a costo di mille difficoltà, tentano di salvare prodotti locali, garantendo la continuità produttiva e, con essa, una speranza di rinascita in un territorio a prevalente economia agricola.

Proprio grazie alla forza e alla tenacia di una piccola azienda come il Frantoio Pedicone, può partire, con slancio, la rinascita post-sisma. «Esso rappresenta uno strumento di speranza – come sottolinea il rettore del Santuario Natale Panetta – segno che la montagna non solo è vivibile ma è anche possibile da vivere per le nuove generazione e un’attività produttiva in un simile contesto lo dimostra».

L'articolo La rinascita passa anche attraverso l’olio. Il frantoio tratta olive provenienti solo dall’entroterra abruzzese, in una fascia tra i 450 e i 700 metri slm. proviene da Frantoio Pedicone.

La campagna olearia è avviata, il Frantoio Pedicone è operativo e la fragranza dell’olio, quello buono, inizia a impreziosire l’atmosfera. Possiamo documentarvi tutto, ma non le sfumature dei profumi che avvolgono il nostro frantoio nei giorni magici di produzione. …..
Si può sempre rimediare: passate a trovarci e scoprirete perché il nostro olio è diverso, con sapori e aromi che arricchiranno i vostri piatti.

Scopri i nostri prodotti

P.s.: ci siamo trasferiti alla nuova sede,c.da Tembrietta / al bivio di Castelli sulla s.p. 491

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C.da Tembrietta, Isola del Gran Sasso

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L'articolo Pronti, partenza … via! proviene da Frantoio Pedicone.

L’Abruzzo perderà quasi tremila tonnellate per colpa del maltempo.se. Per effetto del gelo invernale e dei venti durante la stagione della fioritura, la regione perderà quasi tremila tonnellate di olio. Si passa dalle 14.464 tonnellate prodotte nel 2017 alle 11.571 del 2018, con una diminuzione del 20%. Nel resto d’Italia la situazione non è migliore, al punto che le produzioni di olio di oliva Made in Italy quest’anno saranno di 264.101 tonnellate, meno il 38% dello scorso anno, quando la produzione si è assestata a 428.920 tonnellate. Un valore, insomma, vicino ai minimi storici.

Le previsioni sono state divulgate dall’Ismea nella giornata nazionale dell’extravergine italiano, durante il villaggio contadino della Coldiretti al Circo Massimo a Roma. Tra le tante iniziative anche un workshop organizzato ieri pomeriggio, intitolato “Ulivi, paesaggio, economia: l’intreccio infinito” con l’intervento dell’assessore abruzzese all’agricoltura Dino Pepe, la docente di urbanistica del dipartimento di Architettura dell’università di Chieti Pescara Ottavia Aristone e il presidente dell’Unaprol David Granieri.

E poi laboratori, incontri tematici e panel test nell’oleoteca del villaggio contadino, in cui sono stati esposti anche i principali oli extravergini d’Abruzzo tra cui le tre Dop e le “cultivar” autoctone come la Dritta, la Gentile, la Carpinetana, l’Intosso e la Toccolana.
Secondo Coldiretti a pesare sulla campagna olivicola appena iniziata saranno sicuramente il gelo invernale di Burian e i venti accompagnati dalla pioggia durante la fioritura che hanno ridimensionato pesantemente i raccolti anche se le previsioni classificano l’Italia come secondo produttore mondiale nel 2018/19.

I dati italiani

La Puglia si conferma la principale regione di produzione, con 87mila tonnellate, nonostante il calo del 58%, mentre al secondo posto si trova la Calabria, con 47mila tonnellate e una riduzione del 34%. Sul gradino più basso del podio c’è la Sicilia dove il taglio è del 25%, per una produzione di 39mila tonnellate, mentre in Campania il raccolto è di 11,5 mila tonnellate, in riduzione del 30%. Al centro diminuisce a 11,6 mila tonnellate la produzione in Abruzzo (-20%) e a 14,9 mila tonnellate nel Lazio (-20%) mentre aumenta a 17,8 mila tonnellate in Toscana (+15%) come nel nord dove complessivamente si registra un aumento del 30%.
L’ondata di maltempo del 2018 ha provocato almeno 25 milioni di piante di ulivo danneggiate dalla Puglia all’Umbria passando per l’Abruzzo (in cui lo scorso anno si era avuta una importante perdita quantitativa dovuta alla neve) e il Lazio con danni fino al 60% in alcune zone.

Secondo Coldiretti Abruzzo la perdita di produzione, pur non incidendo sulla qualità del prodotto finale, avrà ripercussioni in termini economici su un comparto che, in regione, conta circa 6 milioni di piante su circa 46mila ettari che rappresentano circa il 50% della superficie agricola arborea utilizzata, un totale di circa 60mila aziende di cui 15mila che coltivano prevalentemente olivo, oltre 350 frantoi e tre Dop presenti nelle province di Chieti (Colline Teatine), Pescara (Aprutino Pescarese) e Teramo (Pretuziano delle colline teramane).«Numeri importanti», sottolinea Coldiretti Abruzzo, «che fanno i conti con una realtà aziendale variegata, che oscilla da una minoranza di imprese specializzate alle aziende a conduzione familiare fino ad arrivare ai numerosissimi “agricoltori della domenica” che si limitano a raccogliere i frutti della terra senza investimenti o lavorazioni del caso. Il 75% delle aziende in Abruzzo è di piccole dimensioni».

Ma a preoccupare la Coldiretti sono le conseguenze della diminuzione del prodotto, che di certo provocherà l’aumento della presenza sul mercato di olio di provenienza estera. In tal senso, le precauzioni da prendere prima di scegliere un olio sono almeno tre: guardare con più attenzione le etichette; acquistare extravergini a denominazione di origine Dop, che hanno qualità garantita e standard certificati; acquistare direttamente dai produttori organizzati in tutta la filiera che specificano in etichetta “olio extravergine” e “100%.

Fonte: Il Centro

Per informazioni e contatti sul nostro olio compila il modulo sottostante, ti risponderemo il prima possibile.

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Vi aspettiamo anche per questo 2017 presso il nostro frantoio! Dopo un’estate di duro lavoro, che ha visto anche il trasferimento della nostra sede, è partita la nuova stagione olearia 2017/2018.

In questi giorni sono iniziate le moliture conto terzi con i primi raccolti provenienti dalle dolci colline alle falde del Gran Sasso.

Vi aspettiamo presso la nostra nuova sede per assaggiare le nostre 2 linee di olio che proponiamo in vendita:

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Nei profumi di quest’olio primeggia soprattutto una bellissima e fresca mandorla verde con riflessi di erba appena sfalciata. In bocca leggere note amare lasciano il passo ad un gradevole e appena più intenso piccante, con equilibrati sentori di erba e mandorla, per un olio di gradevole aromaticità e dolce in chiusura.

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All’olfatto si presenta con un delizioso fruttato verde dalle belle note di erba di campo e preziosa mandorla. Al gusto subito una bella sensazione di amaro e poi una maggior nota di piccante con in chiusura sentori erbacei e mandorlati. Bella struttura ed elegante freschezza concludono la bocca di quest’olio.

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Le previsioni

Dalle prime indicazioni, a livello regionale, si prevede un deciso calo della produzione, a causa della siccità e delle gelate invernali, ma un livello qualitativo eccellente.

Spiega Giulio Federici, Direttore Coldiretti Abruzzo: “Un’annata decisamente negativa per produzione, che si aggiunge alla pessima campagna del 2016, fortunatamente però la qualità è stata salvaguardata e l’olio avrà parametri qualitativi eccellenti anche perché, se da una parte la siccità ha compromesso la produzione, dall’altra ha determinato il mancato attacco dei parassiti più importanti tra cui sicuramente la mosca olearia influenzando positivamente le qualità organolettiche”. Qualità preservata e garantita quindi.

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